2018/09/10 21:06

ご来場、ありがとうございました

9月9日(日)は残暑の厳しい中、日月堂ネパール食堂@そら塾にご来場いただき、ありがとうございました。初めていらしてくださったみなさん、紅茶の試飲に手がまわらず、失礼しました。何度かご来場いただいてい...

2018/09/05 21:09

9月9日(日)日月堂ネパール食堂 お知らせです

9日の案内ができました。いつも使っているひよこ豆と比べて、黒ひよこ豆は粒が小さく、触感がしっかりしています。ムング豆はもやしの原料になる緑豆のこと。レモン風味でさっぱり仕上げます。今回は、お試し用に...

2018/08/26 21:50

9月9日(日)日月堂ネパール食堂を開催します

8月最後の週末も、猛暑日となりました。暦の上では処暑を迎えましたが、秋はどこに隠れているのやら。9月9日(日)3ヵ月ぶりに日月堂ネパール食堂を開催します。今回は昼営業のみとなります。12:00-15:00(14...

2018/08/24 18:26

ネパールで、新しい民法と刑法が

2018年8月17日(金)、ネパール暦2075年4月1日からネパールで民法と刑法が改定され、新たな法律が適用されました。 近代ネパールの法制度は165年前、軍人で政治家のジャンガ・バハドゥール・ラナが整備。そ...

2018/08/09 13:20

ネパール料理、ではないけれど

誰でもそんなものかもしれませんが、自分が日々つくる料理って、意外に限られている、というか、偏りがちですよね。日月堂 ネパール食堂では、昼はカンデタールという大皿に、主食のカレーと副菜3種、それにアチ...

2018/07/23 08:42

ぽつぽつと、収穫

6月に梅雨明けした関東地方、甚大な犠牲をもたらした西日本集中豪雨、すでに5つの台風が接近した沖縄……年々激化する日本の夏です。この暑さで、すぐ近くに借りている畑に行く気も萎えていましたが、昨日は意を決...

2018/07/14 13:44

真夏のネパール料理 その1

各地で猛暑日の予報が出ています。この暑さで、食べるのも面倒になっているひとも少なくないかもしれませんが、こんなときこそ、スパイス料理です。日月堂 ネパール食堂を開催する以前からのわが家の定番メニュ...

2018/07/08 14:23

夏の滋養に――アイス マサラチヤ

関東地方は、観測史上もっとも早い6月29日の梅雨明けからちょうど1週間。台風の影響で、ここ数日は暑さもやや小康状態ですが、年々長くなっている夏の滋養ドリンクとして、意外にいけるのがアイス マサラチヤです...

2018/06/29 09:04

夏を前に、冬の準備など

日月堂では、イラムの紅茶の販売と合わせて、日常使いに便利なショールなども扱っています。カラフルな冬用のショールは、ネパールでも定番といえるもので、旅行者がお土産にするだけでなく、現地のひとたちも愛...

2018/06/22 09:13

ヤギのように

5月のネパール滞在では、国内東端に位置するイラムだけでなく、相方の故郷の村にも足を運びました(彼自身はカトマンドゥで生まれ育っていますが、ネパールでは父親の出身地を自分の故郷というひとが結構います)...

2018/06/15 12:54

紅茶の生産地、イラムに行ってきました その2

先日、日月堂で扱っているブラック リーフ ティとヒマラヤン ゴールド ティを生産しているイラム地方マイポカリにあるジャスビレ茶園と工場の様子をお伝えしましたが、その続きを。友人の紹介で泊まったゲストハ...

2018/06/12 14:41

6月10日、ご来場くださったみなさまへ

3ヵ月ぶりの開催となった6月10日の日月堂、足元の悪いなか、多くの方にそら塾にご来場いただき、本当にありがとうございました。雨のなか、お待たせしてしまった方、申し訳ありませんでした。10日の14時過ぎに、...

2018/06/04 22:46

6月10日(日)日月堂 ネパール食堂 開催します

3ヵ月ぶりに日月堂を開催します。場所は、いつもと同じ、台東区根岸の古民家アートギャラリーそら塾です。昼12:00-15:00(L.O.14:30)  ※今回は昼のみの営業になります。有機紅茶、夏用のストール、やみ...

2018/05/25 17:10

紅茶の生産地、イラムに行ってきました その1

日月堂では3種類のリーフティを扱っていますが、この5月中旬、そのうちの2種類、ブラック リーフ ティとヒマラヤン ゴールド ティを生産しているジャスビレの茶園と工場を訪問してきました。町の中心部イラム・バ...

2018/04/18 23:06

JAS有機認定証です

〝JAS有機認定されました〟と、先日お伝えしたヒマラヤン ゴールド ティとブラック リーフ ティの認定証です。加工生産しているのは、Jasbire Tea Processing industry。ダージリンと同じ気候条件のイラム地方の...