関東地方は、観測史上もっとも早い6月29日の梅雨明けからちょうど1週間。

台風の影響で、ここ数日は暑さもやや小康状態ですが、年々長くなっている

夏の滋養ドリンクとして、意外にいけるのがアイス マサラチヤです。

チャイということばは、お店でもよく目にされていると思いますが、

インド風の煮出しミルクティのことを、ネパール語ではチヤといいます

(ちなみに、トルコ語、ロシア語、ペルシャ語でも、お茶はチャイと呼びます)。

マサラはスパイスのことで、チヤに入れる代表的なマサラといえば

シナモン、カルダモン、クローブなど。

日月堂で扱っているCTCマサラティも、上記のスパイスが入っているので、

簡単に〝マサラチヤ〟をつくることができます。

以下は、日月堂　ネパール食堂開催時のレシピです。

マサラチヤのつくり方（2杯分）

【材　料　（できあがりが1杯分120～130ｃｃとして）】

 水 130cc

 牛乳 120～130cc

 CTCマサラティ 4g（ティースプーンに軽く2杯）

 砂糖　 15g

1．水130ｃｃを鍋に入れて火にかけ、沸騰する直前に牛乳を加える

2．1．が沸く直前に、紅茶を入れる

3．数秒間、沸騰させ、ふきこぼれないように火を弱めて、1～2分ほど煮る（このときに砂糖を入れるとまざりやすい）

4．茶こしで濾して、カップに注いで、できあがり

砂糖の分量は好みで増減してください。

お勧めは波照間島産の黒糖です（白砂糖との差は歴然です）。

このマサラチヤを多めにつくって冷やしておいて、ちょっと疲れたときに1杯どうぞ。

コクのある甘さなので、たくさん飲まなくても満足感があって、エネルギーチャージにぴったりです。

ホットで飲むときは甘さを控える人も、アイスだと、上記の分量くらいがほどよいと思います。

ネパール料理店に行ってミルクティを頼むときに、チャイではなく、

チヤといったら、お店で働いているネパール人スタッフは喜ぶかもしれません。