日月堂の年の瀬会、開催まで2週間となりました。

料理の一部は、こんな感じで用意する予定です。

 

前菜9種類　盛り合わせ

 

Tneネパール料理（いずれか選んでいただきます）

●グンドゥルック サデコ

ネパールの発酵保存食グンドゥルックに大豆、生トマト、コリアンダーなどを合わせた和え物です。

グンドゥルックの旨みがぎゅっと詰まった一品です。

 

●チキンのチョエラ

地鶏のチキンをバーベキュー風につくった一品です。

 

どちらも大根のアチャールと、籾殻付のまま蒸して、乾燥させたお米を炒った、

クリスピーな食感のチウラをつけ合わせにしています。

大根とキャベツは、自家野菜（無農薬・無肥料）を使います。

 12月のそら塾では、毎年恒例のトニー農園のレモン販売、小坂井順子さんのキャンドル展が

行われます。日月堂のショールなども展示販売してもらっているので、どうぞお立ち寄りください。

 

では、22日、お待ちしています。

どうぞよろしくお願いします。

日月堂